輝煌的江西茶葉曆史，江西茶葉十大名茶-臻選星品-玉林市玉州區伊派陽光箱包商城

武夷山的茶葉種(zhǒng)植和生産原本由寺廟管理，寺廟的僧侶大多來自閩南地區。閩南茶農、茶商的遷徙，促進(jìn)了閩南與武夷山之間茶葉種(zhǒng)植和生産技術的交流。爲烏龍茶的出現奠定了重要基礎。

1684年，鄭成(chéng)功之孫鄭克爽回清，海班開(kāi)辦後(hòu)，海外茶葉貿易迅速發(fā)展，這(zhè)一時期出口的茶葉品種(zhǒng)主要是紅茶和綠茶。

傳說清初，安溪西平瑤陽鄉南峰山下，一個名叫(jiào)王五龍的獵人正在采茶，在追趕他的時候，遇到了茶葉。背上的茶籃變成(chéng)了紅色，散發(fā)出陣陣香氣。後(hòu)人認識到如何通過(guò)搖動、發(fā)酵綠葉來制作香茶，并爲紀念他，在王五龍家建造了“狩獵火槍手”，并演唱了所産茶。這(zhè)就是“烏龍茶”流傳至今的原因。

清朝康熙年間，安溪清心烏龍品種(zhǒng)被(bèi)引進(jìn)建瓯栽培。

鐵觀音于清雍正年間在歇坪發(fā)現，因各家各有家譜記載，故有“魏雪”和“王雪”兩(liǎng)種(zhǒng)版本。

自1741年乾隆皇帝賜皇帝“南曼鐵觀音”以來，整個安寺古堡都(dōu)在繁育栽培。

1777年前後(hòu)，廣東潮州鳳山黃茶采用烘焙法研制出鳳凰水茶。

清朝三年左右，台灣烏龍茶出口減少，安溪人王一成(chéng)發(fā)明了台灣熏烏龍茶的制作方法。花與現在的包種(zhǒng)茶不同。

清代桃光年間，紅茶出口需求旺盛，江西、安徽、湖南、湖北等省紛紛仿效小種(zhǒng)紅茶制法，生産紅茶供出口。

亨特是一位在廣州第十三銀行工作的美國(guó)商人，著(zhe)有《中國(guó)古代茶》和《廣州凡溪記茶》。“安塞奧茶主要出口美國(guó)”，因此推測烏龍茶在55年前的桃光、乾隆時期就開(kāi)始出口。有趣的是，《烏龍茶》一書中有詩贊道(dào)“純烏龍茶，不是神仙茶、帝王茶，也不是墨綠茶、也不是紅茶。”穆伊。”書中“功夫茶”被(bèi)稱爲“Kogo”，而功夫紅茶的描述卻是“工人茶”。

1842年，清政府在第一次鴉片戰争中失敗，與英國(guó)簽訂《南京條約》，開(kāi)放廣州、廈門、福州、甯波、上海五個口岸。在曆史上。武夷、閩北茶葉出口轉移至福州，閩南、安溪茶葉出口轉移至廈門。外商用福州話稱正山小種(zhǒng)爲“正山小種(zhǒng)”。

1845年，英國(guó)東印度公司派植物學(xué)家羅伯特福瓊到武夷山發(fā)現紅茶的起(qǐ)源。1848年12月，他再次潛入武夷山，盜取紅茶栽培技術和茶樹品種(zhǒng)到印度。同時他表示，經(jīng)過(guò)60年的發(fā)展，印度茶葉出口量于1900年首次超過(guò)中國(guó)。

清代福建茶藝大師

清光緒十年，西平雅陽鄉王永信首創布揉面(miàn)團法，造就了“色、香、味、形”極佳的茶葉。此後(hòu)，閩南、閩北兩(liǎng)大茶區又分爲兩(liǎng)種(zhǒng)不同的烏龍茶制作方法，并延續至今。

鐵觀音瑤慶照片星光

1875年至1908年是武夷茶出口的鼎盛時期。這(zhè)一時期的“武夷茶”是指産自武夷地區的茶，如紅茶、綠茶、烏龍茶等。它指的是“烏伊烏龍茶”。

第一次世界大戰前的這(zhè)段時期，是閩南及台灣地區烏龍生産的黃金時期，内銷福建、廣東等地，并出口到美國(guó)、日本、東南亞等地。

1914年7月，民國(guó)初期，随著(zhe)第一次世界大戰的爆發(fā)，紅茶對(duì)外貿易的停滞，五岔區整頓烏龍茶生産。

1918年11月第一次世界大戰結束後(hòu)，福建烏龍茶生産蓬勃發(fā)展。

民國(guó)時期，由于國(guó)共争執，閩西、閩北戰亂不斷，武夷山茶葉産量逐年減少，直至新杭戰争時幾乎停産。在中國(guó)，武夷茶再次蓬勃發(fā)展。

參考書目

《中國(guó)茶經(jīng)》上海文化出版社

《閩南烏龍茶》福建科學(xué)技術出版社

《梅正山小種(zhǒng)紅茶》中國(guó)農業媒體