怎樣(yàng)生産陳村雞蛋早餐面(miàn)，陳村米水可以蒸米粉嗎？

本篇文章主要分享關于怎樣(yàng)生産陳村雞蛋早餐面(miàn)的話題，和一些陳村米水可以蒸米粉嗎？相關題，下面(miàn)小編給大家講解一下吧！

本文目錄

• 1、陳村米水可以蒸米粉嗎？
• 2、早餐陳村面(miàn)怎麼(me)做？
• 3、陳村紅雞蛋怎麼(me)吃？

一、陳村米水可以蒸米粉嗎？

可以的，蒸米粉的時候加一點陳村米水，可以讓米粉更筋道(dào)，口感更好(hǎo)，而且米粉的顔色更透明。市面(miàn)上也有其他品牌的煎水，但面(miàn)條的味道(dào)、色澤、口感都(dōu)不如陳村煎水。如果做雞蛋面(miàn)，需要將(jiāng)雞蛋和水一起(qǐ)融化，然後(hòu)加入面(miàn)粉，一次全部加入。一定要掌握水、雞蛋、面(miàn)粉的比例。

二、早餐陳村面(miàn)怎麼(me)做？

陳村粉200g

豬肉-瘦肉，80克

1/2胡蘿蔔

50克黃豆芽

2片生菜

1根洋蔥

輔料

鹽少許，油少許，家樂雞粉少許，醬油少許，蚝油2湯匙，生粉1湯匙，香油1茶匙，蚝油少許，生粉1湯匙，香油1茶匙，少許

腳步

步驟1

將(jiāng)瘦豬肉洗淨瀝幹，切成(chéng)絲

第2步

將(jiāng)瘦肉加鹽、雞粉、少許醬油、澱粉、香油拌勻

步驟3

攪拌均勻，腌制一會兒

步驟4

腌制瘦肉的同時，取出其他材料

步驟5

胡蘿蔔去皮洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，生菜洗淨切絲，大蔥洗淨切段。

步驟6

鍋燒熱，加入适量油，放入瘦肉和洋蔥炒至肉絲變白。

步驟7

舀起(qǐ)來放在一邊

步驟8

鍋繼續燒熱，倒入少許油，放入豆芽翻炒

步驟9

倒入胡蘿蔔絲，翻炒片刻

步驟10

倒入切碎的陳村粉

第11步

添加醬油

步驟12

加入蚝油，起(qǐ)鍋將(jiāng)粉絲翻炒均勻，使其色澤均勻，入味。

步驟13

加入生菜絲

第14步

最後(hòu)加入炸好(hǎo)的瘦肉絲，翻炒均勻。

三、陳村紅雞蛋怎麼(me)吃？

1.取出蒸鍋，先燒開(kāi)一鍋水。水燒開(kāi)的同時，將(jiāng)兩(liǎng)個鴨蛋打入容器中，攪拌均勻。

2、然後(hòu)加入鴨蛋液兩(liǎng)倍的礦泉水和适量的鹽，繼續攪打均勻。

3、打勻後(hòu)，取出加密濾網，將(jiāng)打好(hǎo)的蛋液過(guò)濾到可以蒸的蒸碗裡(lǐ)。過(guò)濾掉泡沫雜質，讓蒸出來的雞蛋更加晶瑩剔透。

4、用保鮮膜封住蒸碗，并用刀劃幾道(dào)口子，讓氣壓逸出。這(zhè)時候就可以放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋裡(lǐ)了。

5、中火蒸10分鍾。切記不要放太久，不然就太舊了。

6.蒸好(hǎo)後(hòu)立即取出，淋上幾滴鮮醬油和幾滴香油。